京酱肉丝是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和特殊的调味汁备受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下如何制作这道美味可口的京酱肉丝。

材料准备:

1. 猪里脊肉300克

2. 生姜切丝适量

3. 大葱切丝适量

4. 青椒切丝适量

5. 蒜瓣切碎适量

6. 红辣椒切丝适量

7. 京酱适量

8. 食用油适量

9. 白胡椒粉少许

步骤指导：

1. 首先，将猪里脊肉切成丝状。将猪肉放入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2. 将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，加入姜丝和蒜瓣碎，用中小火炒香。

3. 接着，将腌制好的猪肉丝放入锅中，用大火快速翻炒，至肉变色。

4. 加入青椒丝和红辣椒丝，继续翻炒几分钟，直到蔬窦骁感情史菜熟软。

5. 倒入适量的京酱，将其均匀地涂抹在炒好的肉丝和蔬菜上，搅拌均匀。

6. 最后，加入大葱丝，迅速翻炒几下即可关火。

7. 出锅前，可根据个人口味加入一些香菜或花生碎提升口感，再进行拌炒一会儿。

8. 将炒好的京酱肉丝盛出并装盘，即可享用。

这道京酱肉丝既美味又营养。独特的京酱为这道菜赋予了浓郁的酱香味，肉丝的嫩滑口感搭配着青椒和红辣椒的清爽脆嫩，丰富了口味的层次感。此外，姜丝和蒜瓣的香气也为京酱肉丝增添了独特的风味。这道菜既可作为主菜搭配米饭食用，也可以作为素菜配菜搭配其他菜肴食用。