手掌参是参的一种，它有着很多的保健的功效和作用，又称手参、掌参、手儿参、佛手参，为兰科植物手参或粗脉手参的块根。青藏高原稀有药材，生长在海拔3000-4000米高山灌木丛中，因为外形像手掌而得名，主要用于药物。是一种药用植物。而且也可以治疗疾病的呢。你知道手掌参的食用方法吗，不仅可以吃，而且也有药用的功效;

手掌参可以直接煎服饮用或者炖菜作为配料，都可以发挥其作用。手掌参是手掌参的干燥块茎，在夏秋季节采收，除去根须和泥土，然后晒干，放在牛奶中煮至透心，取出来就是我们常用的中药手掌参了。手掌参具有清热止渴、驱赶平川、滋阴补肾的功效。

手掌参的营养价值

止咳平喘;益肾健脾;理气和血;止痛。主肺虚咳喘;虚劳消瘦;神经衰弱;肾虚腰腿酸软;阳痿;滑精;尿频;慢性肝炎;久泻;失血;带下;乳少;跌打损伤。

手掌参的功效与作用 

1、手掌参可以清热止咳，祛痰平喘。

2、手掌参还能滋阴补肾，健脾开胃，还可以止血止痛。

3、手掌参可以治疗体虚消瘦，还能够对神经衰弱的人群起到治疗作用。

4、手掌参可以治疗老年人肾虚的情况，缓解腰腿酸软的症状。

5、手掌参还对许多小症状有作用，例如腹部久泻、失血、白带增多、乳汁稀少、跌打损伤等。

手掌参的食用方法

1、手掌参煎汤饮用。每次5--10克，熬汤、炖鸡、泡酒与牛奶同服可促进睡眠。

2、手掌参可入药，泡酒做强壮剂。珍贵药材。含粘液质30%，淀粉27%，蛋白质20%，糖5%，草酸钙和无机盐等。块根用药，有大补元气、补肾益精、安神增智的功效，治病后体弱、腰腿乏力、阳痿不举、瘀血肿痛等症状。 

手掌参的功效与作用：

手掌参对人们有非常高的保健价值，可以增强体质、促进身体新陈代谢、有效抵抗疾病，还能帮助人们提高身体免疫力。手掌参滋补强壮、消瘀，治疗跌打损伤、疖肿等。手掌参还具有补肾益气、生津润肺、固本养生和强壮机体的作用，所以也被人们称为不老草。手掌参富含丰富的皂角茸、多种糖类、维生素、以及矿物质，是现代人不可多得大保健品。 

[转载来自 - 苹果绿养生网]