佛手参，也叫手掌参，是一种植物，因为外形像手掌而得名，主要用于药物。药物手参分布于青藏高原、东北、华北及陕西、宁夏、新疆、山西、内蒙古、四川等省区，生长在山野的阴坡、草甸、林间草地。因其地下单一肉质块根肥厚，有4至6指状分裂，形同手掌而得名。
佛手参具有补气养血、补肾润肺、生津止渴，和中安神，强身壮阳功效，能有效缓解神经衰弱；可增加脑循环、健脑增进记忆、抗疲劳促进性腺功能、提高免疫力、有助抗老防癌，适用于肺虚咳喘，病后体弱，慢性肝炎，也可用于久泻，白滞和乳少，《本草纲目》曰：“其可补阳血虚火，壮阳固精，强身益髓等”，被誉为“神奇的不老草”和“沙漠人参”。
佛掌参含有人参、皂角苷、多种糖类、维生素及矿物质等成分。其性温润，味甘甜，有补肾益气、润肺利气、安神增智的功效，常食佛手参可以延缓衰老、增加脑循环、增进记忆、提高免疫力、抗疲劳、促进性腺，因而有“不老草”之称。
药用价值
佛掌参性温，润、味甘有补肾益气、生精润肺、固本养生强壮肌体的功效，是绿色的纯天然植物。含有人参皂角苷维生素矿物质等多种成分，入酒或煲汤可补气、安神益智、润肺、益气活血、增加脑循环和增强记忆力；另对于女性更年期等诸多症状，如失眠健忘多疑心等症有良好的改善作用。
功效
补气养血、补肾润肺、生津止渴，和中安神，强身壮阳，能有效缓解神经衰弱；可增加脑循环、健脑增进记忆、抗疲劳促进性腺功能、提高免疫力、有助抗老防癌，适用于肺虚咳喘，病后体弱，慢性肝炎，也可用于久泻，白滞和乳少，《本草纲目》曰：“其可补阳血虚火，壮阳固精，强身益髓等”，被誉为“神奇的不老草”和“沙漠人参”。
药用价值
佛掌参性温，润、味甘有补肾益气、生精润肺、固本养生强壮肌体的功效，是绿色的纯天然植物。含有人参皂角苷维生素矿物质等多种成分，入酒或煲汤可补气、安神益智、润肺、益气活血、增加脑循环和增强记忆力；另对于女性更年期等诸多症状，如失眠健忘多疑心等症有良好的改善作用。
功效具有止咳平喘、益肾健脾、理气和血、止痛的功效
禁忌人群不适合感冒流感的人群
适宜人群一般人群均可食用
手掌参也叫作藏三七、佛手参、兰、掌参、手儿参、阴阳参。手掌参外形肥厚，是一种很好的中药材，手掌参属于人参的一种，手掌参可以直接煎服饮用或者炖菜作为配料，都可以发挥其作用。手掌参是手掌参的干燥块茎，在夏秋季节采收，除去根须和泥土，然后晒干，放在牛奶中煮至透心，取出来就是我们常用的中药手掌参了。手掌参具有清热止渴、驱赶平川、滋阴补肾
的功效。
手掌参的营养价值
止咳平喘;益肾健脾;理气和血;止痛。主肺虚咳喘;虚劳消瘦;神经衰弱;
肾虚腰腿酸软;阳痿;滑精;尿频;慢性肝炎;久泻;失血;带下;乳少;跌打损伤。
手掌参的功效与作用
1、手掌参可以清热止咳，祛痰平喘。
2、手掌参还能滋阴补肾，健脾开胃，还可以止血止痛。
3、手掌参可以治疗体虚消瘦，还能够对神经衰弱的人群起到治疗作用。
3、手掌参可以治疗老年人肾虚的情况，缓解腰腿酸软的症状。
4、手掌参还对许多小症状有作用，例如腹部久泻、失血、白带增多、乳汁稀少、跌打损伤等。
手掌参的做法
食材：白酒500克、手掌参15克、党参15克、黄精30克。
做法：
原料：手掌参16克、党参16克，黄精30克，白酒500毫升。
将手掌参、党参、黄精与白酒浸泡1个月后服用。
用法：每次服10-20毫升，每日2次。
手掌参的食用方法
1、手掌参煎汤饮用。每次5--10克，熬汤、炖鸡、泡酒与牛奶同服可促进睡眠。
2、手掌参可入药，泡酒做强壮剂。珍贵药材。含粘液质30%，淀粉27%，蛋白质20%，糖5%，草酸钙和无机盐等。块根用药，有大补元气、补肾益精、安神增智的功效，治病后体弱、腰腿乏力、阳痿不举、瘀血肿痛等症状。
手掌参的副作用
手掌参不适合感冒流感的人群，可能会加重症状。手掌参，外感忌服。手掌参性微寒，所以外感患者不宜用手掌参滋补身体。
手掌参可以长期吃吗
手掌参有益气养血的作用，并且可以治疗肺部的一些疾病，但是药物都是有一定的副作用，所以最好没有必要的话就不要长期的吃。
手掌参对人们有非常高的保健价值，可以增强体质、促进身体新陈代谢、有效抵抗疾病，还能帮助人们提高身体免疫力。手掌参滋补强壮、消瘀，治疗跌打损伤、疖肿等。手掌参还具有补肾益气、生津润肺、固本养生和强壮机体的作用，所以也被人们称为不老草。手掌参富含丰富的皂角茸、多种糖类、维生素、以及矿物质，是现代人不可多得大保健品。
