原标题：2023年最新营养师考试考试专题练习题库
本题库是根据最新考试大纲要求，结合近年来考试真题的重难点进行汇编整理组成的全真模拟试题，考生们可以进行专项训练，查漏补缺巩固知识点。本题库对热点考题和重难点题目都进行了仔细的整理和编辑，相信考生在经过了针对性的刷题练习后，对于考试内容会更加有自信和把握。以下为本考试部分试题内容，答案在文末。
1. 肺门位于肺的部位是
A .膈面
B .肋面
C .纵膈面
D .肺尖
E .前缘
2. 由多块椎骨融合而成的是（）
A .胸骨
B .肋
C .胸椎
D .肋弓
E .髋骨
3. 一般而言，肝硬变病人每日蛋白质的供给量宜为()答案在文末
A .50～60g
B .55～65g
C .65～75g
D .70～80g
4. 作业计划安排大体分为四个步骤：()。
A .确定工作程序-确定定单内容-制定作业进度图表-选择信息传递方式
B .确定定单内容-确定工作程序-制定作业进度图表-选择信息传递方式
C .确定工作程序-确定定单内容-选择信息传递方式-制定作业进度图表
D .选择信息传递方式-确定工作程序-确定定单内容-制定作业进度图表
5. 中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期()克、天，中期()克/天，晚期()克/天
A .5，15，20
B .10，15，25
C .5，20，25
D .20，25，30
6. 组织制定国家食品安全事故应急预案的部门是()。答案在文末
A .卫生部
B .国家质量监督检验检疫总局
C .国务院
D .国家工商行政管理总局
7. 属于营养必需脂肪酸的是
A .油酸
B .亚麻酸
C .硬脂酸
D .软脂酸
E .十二碳脂肪酸
8. 蛋白水解酶直接使
A .二硫键破坏
B .一级结构破坏
C .二级结构破坏
D .三级结构破坏
E .四级结构破坏
9. 当心电图走纸速度为每秒25mm，定标电压为1mV时，每一横小格代表答案在文末
A .0.08秒
B .0.075秒
C .0.04秒
D .0.2秒
E .0.1秒
10. 识别转录起始点的是
A .P因子
B .核心酶
C .聚合酶α亚基
D .α因子
E .DnaB蛋白
11. 对冠心病发病影响最大的营养素是()
A .蛋白质
B .脂肪
C .碳水化合物
D .矿物质
12. 120克糖类在体内氧化可产生能量是()答案在文末
A .120kcal
B .360kcal
C .480kcal
D .1080kcal
13. 根据《中华人民共和国食品安全法》规定下列哪个()应当制定食品安全标准。
A .食品的营养成分要求
B .食品安全检验方法
C .食品标签、标识、说明书的要求
D .以上都是
14. 关于HLA-Ⅱ类分子，正确的是
A .由Or链和32nl链组成
B .递呈外源性抗原
C .分布在所有有核细胞的表面
D .由HLA-A、B、C等基因编码
E .可与CD8分子结合
15. 心理评估的注意点哪项错误答案在文末
A .重视心理评估在健康评估中的意义
B .与身体评估分开进行
C .注意主客观资料的比较
D .避免评估者的态度，偏见等对评估结果的影响
E .应着重于个体目前的心理状况
16. 镰状红细胞贫血症患者血红蛋白的基因突变类型：
A .插入
B .缺失
C .点突变
D .双链断裂
E .倒位或转位
17. 关于臀大肌的说法哪种是错误的()
A .可使髋关节后伸和旋外
B .经髋关节后方
C .止于股骨的大转子
D .起自髂骨翼外面和骶骨的背面
E .纤维行向外下方
18. 螺旋体与细菌的不同点为答案在文末
A .有细胞壁
B .有原核结构
C .以二分裂方式繁殖
D .对抗生素敏感
E .运动方式特殊
19. 有关柠檬酸一丙酮酸循环的叙述，哪项不正确
A .提供NADH
B .提供NADPH
C .使乙酰CoA进入胞液
D .参与TAC的部分反应
E .消耗ATP
20. 精氨酸酶催化L-精氨酸水解为L-鸟氨酸与尿素，属于
A .绝对专一性
B .相对专一性
C .立体异构专一性
D .化学键专一性
E .族类专一性
参考答案：
1~5 CDCCA 6~10 CBBCD
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