氨基酸配方奶或基本营养素配方奶是由营养素组成的，包括单独的氨基酸。和普通配方奶粉的区别就是不含牛奶蛋白，由氨基酸组成。

如果孩子对深度水解配方奶过敏或不耐受则可以考虑用氨基酸配方奶粉（研究相对没有深度水解配方充分）。澳洲的专家组意见和欧洲小儿胃肠营养学会都将氨基酸配方视作不致敏的，建议用于有严重牛奶蛋白过敏的婴儿。也可以用于有霍纳氏综合征的婴儿。

请注意，氨基酸配方奶不是牛奶蛋过敏婴儿的首选，通常适用于对深度水解配方奶仍然过敏的婴儿，或者用于导致了临床疾病的严重牛奶蛋白过敏，如结肠炎，嗜酸性食道炎，或者严重的过敏和发育不良。

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