全球最大橄榄油生产国西班牙持续干旱，推升橄榄油价格至26年来新高。据报道，地中海地区尤其是西班牙持续干旱，是橄榄油价格上涨的主要原因。霍兰说，受“极端恶劣”的天气条件影响，西班牙去年10月至今年2月的橄榄收成比往年同期少50%，导致全球橄榄油供应紧张。

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背景介绍

橄榄树通常生长在温暖干燥的气候中，最佳温度范围为60-80华氏度（约为15‐26摄氏度）橄榄适合生长在比较温暖的环境中，而且在养护期间需要充足的阳光照射，这样比较有利于它的生长，并且要适量的进行浇水，在福建、台湾、广东、广西、等地区均有栽培，分布于越南的北部以及中部地区。

据了解，持续超过三年的极低降雨量以及高温天气已经让西班牙陷入长期干旱。上周当地数据显示，该国的水库储备位于50%附近，远低于过去十年68.3%的平均水平。而今年西班牙3月份的天气“非常”干燥，降雨量远低于平均水平。导致油橄榄歉收，是该国乃至全球橄榄油价格大幅上涨的主要原因。

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产生影响

根据国际货币基金组织（IMF）提供的数据，国际橄榄油价格已达每吨5989.8美元，为1997年2月以来的最高水平。美国消费者新闻与商业频道（CNBC）4日援引行业分析师凯尔·霍兰的话预测，橄榄油价格将在“今后一段时间内”持续高企。

除了歉收影响，对橄榄油日渐增高的需求压力也是价格上涨的原因之一。随着消费者追求健康饮食，市场对橄榄油的需求近年来保持强劲，价格自2020年起不断上涨。除此以外，俄乌冲突升级导致葵花籽油涨价，推动了对橄榄油的替代需求。

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