从澳洲回国一转眼也已经过去了半年，回来休息了一个多月就又进入了工作当中，忙碌了三个月迎来了国内的第一个小长假，提前一个月计划了这次的getaway，目的地选择在了香港和澳门，不算远还可以吃吃喝喝，也要感谢男朋友从机票酒店到约会之夜的餐厅都没让我操过一点心，安排的非常妥帖，很完美。
不得不说，香港的西餐厅水平在国内算较高的，西餐文化也相对于大陆来说更加普及和受欢迎。2018年香港共有63家餐厅获得了米其林星级评定，其中三星餐厅有8家，和去年一样没有变化，水平发挥稳定。
这次的西式约会之夜男朋友选择了位于中环的Beefbar，连续两年获得了米其林一星评级，提前不到一周在网上预订了位置。我猜是因为男生比网易飞机杯较偏向于选择steak house类型的西餐厅，第一菜单会比较简单易选，其次也没有了“吃不饱”的担忧。
餐厅不大，拥有开放式厨房，环境偏casual一些，落座后就有服务生来询问是否有一位客人是gluten free，因为我对gluten有些敏感所以在网站上预定的时候男朋友注明了这一点，餐厅注意到了客人的特殊要求，准备了温热的无麸质餐前面包，点餐时也提醒了哪些菜品里含有麦麸，细节加分。
菜单很简单明了，也适合各种occasion，有bar food、street food以及招牌的牛排和side dish。Beefbar主推的是澳洲和牛，也有美国安格斯牛和韩式牛。
席前小吃是鱿鱼和青豆以及香草组成的方网易飞机杯便一口吞，味道酸甜清爽特别开胃。
头盘是Traditional beef tartare, "bistro style"，蛋黄色的酱汁口感和味道类似于蛋黄酱，牛肉的肉质较紧实，混合青葱和甜洋葱平衡了口感，整体比较清爽，黑色的酱汁应该是黑醋酱，分量对于开胃菜来说刚好。
既然是“小酒馆”style那当然要配酒啦，我对酒没什么研究，家属是这方面的专家所以不需要我操心。他说Beefbar的酒单很简单，但是很vintage，这次选择的是86年的Duhart Milon。
第二道菜是Kobe & sea urchin crunchy tacos，神户牛和海胆塔可，最下面配了一点点牛油果泥，墨西哥最经典的stre网易飞机杯et food。所有食材听上去真的太对我胃口了，可是整体吃起来却过于清淡，总觉得少了一种味道，不辣不酸不咸也不甜，两个人都觉得如果里面加一点wasabi的话就很棒了。
蔬菜选择了Kale salad with avocado, parmesan&lemon zests，特别要求去掉了面包屑，作为羽衣甘蓝和牛油果还有芝士的狂热粉这个组合很完美，加上酸酸的dressing，个人很喜欢这款沙拉。
然后是主菜牛排，吃过很多家牛排店的牛排都是放在木板上的，上桌后凉的很快，Beefbar的牛排是放在hot pan上的，牛排盘也是加热了的hot plate，但这很加分的一点也让火候的控制增加了不小的难度。我选了网易飞机杯Australian wagyu-crossbred的filet，三分熟，感觉有点overcooked了，差不多有五分熟。因为和家属一起吃过很棒的M9，所以遇到餐厅做M9的和牛就执着地一定要试一试，Beefbar作为米其林一星的牛排馆在牛肉的品质上自然是不会含糊的，我当做自己点的是五分熟的话给它8.5/10。
家属选的是M5澳牛Black Angus的short rib，五分熟，他是牛肋骨的狂热粉，Beefbar的出品也没有让人失望，焦脆的外壳，丰富的油脂入口即化，脂肪果然还是最容易让嘴巴和大脑感到满足的东西，每一口都是满满的牛油香气。200克的分量还是很饱的，吃到一半多会感觉有一点点腻，但水准网易飞机杯绝对是有9分以上的，推荐。
配牛排的side dish选了蘑菇还有Creamy spinach，Creamy spinach真的把我惊艳到了，可惜光顾着吃没有拍照。上来的时候是绿色的一坨，我感觉很像大力水手的菠菜罐头，吃起来有很浓郁的奶油芝士味，甚至口感还有一点马苏里拉奶酪的韧劲，如果喜欢吃奶酪芝士的话这道side dish绝对是必点的！下次来香港为了这道菜我一定会二刷Beefbar的。
虽然主菜之后已经吃的很饱了，可我这个甜品胃还是不满足，甜品选了Cherry doughnut & pistachio ice cream，看到邻桌很多人点舒芙蕾，想了想还是觉得太腻了，家属不喜欢吃甜的但是喜欢so网易飞机杯rbet，可惜甜品单上面没有。Cherry doughnut是象形慕斯蛋糕，樱桃酱淋面，不会过甜过腻。开心果冰淇淋坚果味很浓郁，奶味没有盖过开心果的味道，整体口感顺滑，整体属于中规中矩的甜品，胜在样子好看。
环境轻松，服务到位加上菜单简单明了，Beefbar很适合家庭聚会和情侣之间的regular date night。创立Beefbar的团队Giraudi Group来自摩纳哥，于2005年在摩纳哥开设第一家餐厅，后在2015年进驻香港中环，短短一年之后就拿到了2017年米其林一星餐厅的殊荣，可见它的实力和野心以及对美食的专注。
中式约会之夜的餐厅选了火锅，当天是国庆节，维港会有烟火，所以选择的网易飞机杯时候只考虑能看到维港的餐厅，但是不出意料的所有餐厅都是爆满，而且晚上9点才从澳门急急忙忙赶回香港也来不及坐在餐厅里边品尝美食边欣赏烟火了，一出关才正好赶上了一个结尾，不过安慰自己也算是看到了嘛。电话打了一圈，只有铜锣湾的酒锅还有位置，地处V Point的27楼可以看到维港夜景，赶到以后还碰上窗边一桌客人吃好买单，刚刚好。
店里的招牌锅底叫“走火入锅”，是由番茄龙虾、清汤牛腩、四川麻辣、潮州沙爹和木瓜大虾朗姆酒组成的五味锅底。提供12种自选酱料，开锅会有服务员点着朗姆酒浇入锅中，刚好应了锅底名字当中的“走火”。
木瓜大虾朗姆酒锅底非常清甜，清汤牛腩清爽滋补，四川麻辣的辣度和在四川吃到的相比毫不逊色，网易飞机杯潮州沙爹味道特别浓郁，唯一可惜的是番茄龙虾里的龙虾有点腥。点完火之后服务生再倒入清汤升起干冰，云里雾里感觉很有意思。
打边炉当然少不了生滚海鲜啦，当天去的太晚了，餐厅经理提醒说想吃斑鱼一定要提前预定，缸里剩的最后一条已经被预订出去了，于是点了巴沙鱼。店里的活鱼都是现杀的，肉质的鲜美得到了最完整的保留，吼吼sei。
还有走到哪里有海胆可以点就一定要吃的海胆控最爱的海胆板，这个一般般，摆盘很好看。
酒锅的消费不算低，但是维港夜景和用餐时的花头给人带来的视觉享受还是让人乖乖交出钱包，能把火锅吃的这么fancy还是很值得带女朋友去约会的！现杀活鱼用生滚的吃法也很鲜美，我们也叫了牛肉，但是一般般就不特意介绍了网易飞机杯，总之去吃海鲜吧！尖沙咀也有一家分店，但是约会的话还是推荐铜锣湾这家，记得一定要提前预定窗边位置和斑鱼。
Date night约会之夜的习惯大概是从我爸妈那里开始的，两个人经常去约会看电影吃晚餐再去散个步，妈妈也会趁机打扮一下，带上平时没机会戴的首饰，换上最喜欢的裙子。个人觉得不论在一起多久，仪式感还是亲密关系中很重要的一部分。很幸运遇到了同样很注重仪式感的陈先生，计划每次旅行的时候他一定会选好餐厅安排我们的date night，我也会提前选好裙子配好鞋子认真对待每一次约会。不论是喜欢西餐和中餐，不论是路边摊还是米其林，牛排或是火锅，只要认真去挑选就一定会让对方感受到你的用心。
是不是很久没有和你网易飞机杯的另一半正式约会了？马上就到周末了，快给TA和自己安排一个date night吧！
